海产品是比较畅销的食品。但是大家都知道海产品是不容易储存的。比如虾蟹，贝类，鱼类这一些水产食品，自身的生理结构比较特殊，所以需要放置在温度比较低的地方储存。一般都会选择冷库安装，但是在冷库安装之后，水产品怎样进行有效的保存呢？

当温度达到一定的程度时，部分水产品内部的细菌就很容易滋生，这些微生物就会分解水产品的脂肪或蛋白质，造成水产品的变质，严重会伴随毒性物质，最后腐烂，所以需要进行冷库安装，当温度适合水产品存放的范围内，通过温度可以抑制细菌的生长，关于水产品腐烂的现象也解决了。

冷库界点存放法，可以快速的将水产品的温度降低，又不至于会出现结冰的现象，水产品的水分处于冻结的状态，此法适合短期的低温储存。对于进出货量比较大又需要储存时间比较长的，那么就不适合使用这个方法。