食品冷库包含很多种类型冷库：蔬菜冷库，果蔬冷库、海鲜冷库、生鲜冷库等等都是食品冷库范围内的，食品冷库已经悄悄的走进人们生活，对于食品冷库的使用貌盛制冷给出以下几点意见，供参考！

一、节能：尽量保证冷库节能使用，必须加强科学的管理，进行冷藏食品的结构改革，采用新工艺、新技术、新设备的设计方案等；

二、卫生：要对食品冷库进行卫生管理，环境卫生管理直接关系到食品的安全，应该保证食品周围的环境的清洁，经常进行清洗和消毒等操作。冷库工作人员也要特别注意清洁卫生；

 三、时间：要了解冷藏库的贮藏期限，一般的食品都是有贮藏期限的，不同种类的其贮藏的期限也是不一样的。比如-18℃肉类冷藏库的最佳保存期限在3个月内，一般水果保鲜期较短，大概在1个月内。不同种类的期限不同。

四、设备：冷库制冷设备在出现故障时，必须要尽快联系冷库厂家进行修理，以减少食品损坏带来的损失；

 五、食品：要了解冷库存放的食品的特性。比如水果蔬菜类跟肉类食品存放的温度，湿度都不一样，一般果蔬类的冷库存放温度在0~5℃之间，而肉类的冷冻库一般贮藏温度在-18℃以下才能保鲜；

 六、安全：要对冷库设备进行安全管理，做好员工的培训上岗操作，保证各冷库设备在运行的过程中正常运转，保障消防安全、经常进行消防逃生演练等；

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