冷库造价

      大闸蟹虽然是冷血动物，但是其耐寒能力并不是很强，在温度低于5℃时就会冬眠，在低于-1℃时就会结冰，在冰层中放1~2天还有可能存活，冰冻的时间久了就会死。

       大闸蟹冷库冷藏还是冷冻

       短期存放冷藏，大闸蟹不是很多，在2~3天之内能吃完，可以直接将大闸蟹捆好，放冰箱的保鲜层中保鲜，烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可，短期的保存对大闸蟹营养流失影响不大，适合放保鲜冷库。

       长期存放冷冻，大闸蟹比较多，在短期内吃不完，需要将大闸蟹刷洗干净，放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理，冰冻的大闸蟹能存放更长的时间，烹饪前取出，先进行解冻处理，再进行烹饪，口味上没有多大变化，营养成分保存得也比较好。

        大闸蟹冷库造价

        冷库容积一般按照立方米进行计算，具体的尺寸大小需要根据客户的现场场地实际情况进行测量设计。随着冷库容积越大，价格也会越高。

        冷库造价与冷库配置有关

       目前压缩机选择的主要考虑问题，有冷库容积、冷库库内温度、冷库门开关频繁程度等。

       冷库温度

       相同容积的冷库，冷库温度越低冷库造价越高，常见的冷库温度在0-5℃，-18~-23℃冷冻库、-45℃超低温冷库等。不同的冷库温度需要的冷量不同，机组设备选择的功率大小不一样，冷库造价就会有很大差别。